Chaque année, nous organisons une ou soirées « accords mets et vins » où nous recevons un vigneron présent sur notre carte des vins. Cette année ce sont deux vignerons (en couple dans la vie) qui ont animé la soirée. Jean-Claude RATEAU est vigneron en Bourgogne Hautes Cotes de Beaunes et Sylvie SPIELMANN en ALSACE. Les deux vignobles sont en Biodynamie.
Delicieux Alsace gris Blosengerg à l’apéritif, la tartelette de Saint-Jacques était accompagnée par un Alsace Pinot Blanc 2018, et un Haut-côtes de Beaunes blanc 2018. Les vin orange en accord avec la dorade ont beaucoup surpris…très particulier pour certains ! Puis, nos convives devaient découvrir deux vins sur le faisan….pas facile ! ensuite, un alsace Gypse 2018 et un Beaune 1er cru 2017 accompagnaient l’Epoisse et le Brillat Savarin ; Pour terminer un dessert autour des agrumes et du pain d’épices avec Alsace vendanges tardives Gewurstraminer 2009.
