« Entre l’hiver et le printemps »

Encore quelques jours d’hiver et bientôt le printemps reviendra. Le magnifique soleil de ces jours ci est comme un annonciateur de jours meilleurs. Les températures sont encore froides mais on sent déjà un souffle d’air différent : par-ci, les premières jonquilles, par là de délicieux pissenlits bien tendres et dans les murets bien abrités quelques violettes embaument.

C’est le moment pour nous de sortir de notre « hibernation » et de vous accueillir pour une nouvelle année à la table du Vieux Pont. Premier marché, ce matin à Rodez car la cuisine commence toujours par là. Les choux, les légumes racines sont encore là mais les radis et les premiers navets nous permettront d’attendre les asperges et les « tanous ». Au plaisir de vous retrouver.