Réfléchir à de nouveaux plats mais aussi à des manières de les présenter.
Ici, une idée imaginée par Bruno Rouquier et inspirée par un bouquet de fleurs : le présentoir pour les mises en bouche ou les petits fours.
Après avoir créé le prototype, Bruno s’est occupé de la réalisation et de la fabrication avec l’aide d’artisans locaux. Thierry Breuvard (potier à Belcastel) pour les fleurs, Vincent Ralhet Villefranche-de-Rouergue) pour le métal et Nicolas Aurières (La Primaube) pour le bois. Le résultat est frais, gai, coloré comme la nature au printemps.
