Il est servi actuellement aux petits déjeuners de l’hôtel du vieux Pont, en voici la recette
180g de beurre pommade, 180g de sucre glace, 6 oeufs, 250g de poudre d’amande, 500g de fruits : abricots, groseille, pêche, cerises etc;
Bien mélanger le beurre en pommade et le sucre glace, ajouter la poudre d’amande et les oeufs en dernier. Bien lisser; Beurrer un moule à manqué, verser la pâte et disposer les fruits dedans. Cuire au four 40 mn environ à 170/180° ; déguster froid